Madeleines marbrées
Ces petites madeleines sont pleines de douceur !
Une idée de goûter bien sympa.
Nous on a beaucoup aimé et c’est certain cette recette fera désormais partie des classiques de nos goûters gourmands !
Il vous faut pour 24 madeleines :
- 3 oeufs
- 150 g de beurre demi-sel
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 120 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
- 60 g de chocolat
En cuisine :
Faites fondre le chocolat puis le beurre dans deux récipients distincts.
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine avec la levure. Mélangez bien.
Incorporez le beurre. Mélangez.
Divisez la pâte en deux parts égales.
Dans l’une, versez la cuillère à café de vanille et dans l’autre, incorporez le chocolat.
Placez au frais pendant une heure au moins.
Préchauffez votre four à 210°C.
A l’aide d’un une petite cuillère, remplissez vos empreintes à madeleine au 2/3 de pâte vanille puis de chocolat et marbrez avec la pointe d’un couteau.
Enfournez pour 9 minutes.
Les secrets de la réussite pour voir l’apparition des petites « bosses » : une pâte bien fraîche et le remplissage des moules qu’au 2/3. Si les moules sont trop remplis les bosses n’apparaîtront pas.
Régalez-vous !
