Pain de mie tout moelleux à la MAP
Le pain de mie…quelle histoire chez nous…avec ou sans croûte ?…et bah on n’arrive pas à se mettre d’accord alors j’achetais les deux et puis un jour en me baladant sur le site de papilles et pupilles, j’ai fait une trouvaille. Un pain de mie qui a réconcilié tout le monde !
Je ne sais pas si vous connaissez le site de papilles et pupilles, mais si ce n’est pas le cas je vous invite à y faire un tour (bien sûr après avoir fini de lire mon article :)). Ce site est plein de fraîcheur et Anne nous propose des recettes simples et tellement originales. Cette recette est devenue un incontournable chez moi ! En plus comme c’est une recette utilisant la machine à pain (MAP), elle est très rapide et extra simple. Bon bien sûr il faut une machine à pain.
Mettre dans l’ordre dans votre MAP :
- 200 ml de lait (lait ribot pour moi)
- 100 ml d’eau
- 1.5 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe rase de miel
- 50 g de beurre mou
- 500 g de farine
- 1.5 cuillère à café de levure boulangère
Moi, je programme ensuite sur « pain blanc » et c’est parti pour 3 heures. Et voilà le résultat ! Une mie au top !
Nota : ce pain a un goût légèrement sucré. Si vous le souhaitez plus neutre ne mettre qu’une cuillère de miel.
